Bugs in law. Insetti e regole: dai campi alla tavola

Riferimento: 9788813371272

Editore: CEDAM
Autore: Valeria Paganizza
In commercio dal: 08 Gennaio 2019
Formato: Libro in brossura
EAN: 9788813371272
36,00 €
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Descrizione

Insetti come «cibo del futuro»: prossima realtà o semplice fenomeno mediatico? La risposta all'interrogativo dipenderà, oltre che dal mutamento della percezione del consumatore, da come gli imprenditori del settore alimentare e della mangimistica sapranno sfruttare lo spazio lasciato tra gli stretti confini tracciati dalle norme applicabili. Da qui il titolo «Bugs in law».